Τι είναι η κετοδίαιτα: οφέλη και βλάβες για όσους θέλουν να τρώνε λίπος

Σχεδόν όλοι οι άνδρες και οι γυναίκες ονειρεύονται να γίνουν ιδιοκτήτες ενός όμορφου, σε φόρμα, λεπτού σώματος. Οι τάσεις της μόδας υπαγορεύουν τους νόμους τους, προσφέροντας εκατοντάδες μεθόδους για την απώλεια βάρους και το στέγνωμα του σώματος. Συχνά, αυτές οι θαυματουργές θεραπείες και οι τρόποι για να χάσετε τα περιττά κιλά αποδεικνύονται ψεύτικα, ανάξια προσοχής. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές αποτελεσματικές επιλογές, μια από τις οποίες είναι η κετο δίαιτα για απώλεια βάρους, δοκιμασμένη από πολλούς από τη δική τους εμπειρία.

Τι είναι η κετοδίαιτα: ιστορία και ουσία του διατροφικού συστήματος χαμηλών υδατανθράκων

Επιδιώκοντας τη λεπτότητα, μερικές φορές είμαστε έτοιμοι να λάβουμε τα πιο ριζικά μέτρα, εξαντλώντας το σώμα μας, οδηγώντας το σε ανορεξία, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη για την υγεία. Άλλοι εξαντλούνται με την προπόνηση δύναμης, αλλά και πάλι δεν μπορούν να επιτύχουν ένα τονωμένο σώμα. Αυτό συμβαίνει γιατί είναι καλύτερο να ενεργούμε ολοκληρωμένα, συνδυάζοντας σωστή διατροφή και μέτρια σωματική δραστηριότητα. Ένα από τα προοδευτικά συστήματα διατροφής είναι το κετογονικό, το οποίο θα συζητήσουμε στο άρθρο μας.

Η κετο δίαιτα (ονομάζεται επίσης κετογονική ή κετόνη) είναι μια δίαιτα εξαιρετικά χαμηλή σε υδατάνθρακες. Ταυτόχρονα, στη διατροφή κυριαρχούν τα λίπη, καθώς και μια μέτρια ποσότητα πρωτεΐνης.

Σύντομη ιστορία

Στις αρχές της δεκαετίας του είκοσι του 20ου αιώνα, οι γιατροί αντιμετώπισαν ένα σοβαρό πρόβλημα - η θεραπεία των επιληπτικών κρίσεων αποδείχθηκε αναποτελεσματική. Στο πλαίσιο του συνήθους τρόπου ζωής τους, οι κρίσεις εμφανίζονταν τακτικά σε ασθενείς. Στη συνέχεια, οι διατροφολόγοι ανέπτυξαν ένα εντελώς νέο σύστημα διατροφής που βοήθησε στην ανακούφιση των συμπτωμάτων, ελαχιστοποιώντας τις κρίσεις. Με την πάροδο του χρόνου, έγινε σαφές ότι μαζί με τις κρίσεις, το περιττό υποδόριο λίπος άρχισε να λιώνει.

Δέκα με δεκαπέντε χρόνια αργότερα, εισήχθησαν αντισπασμωδικά φάρμακα για να βοηθήσουν τους επιληπτικούς να ελέγξουν τις κρίσεις τους. Όμως ένας καρδιολόγος από τις Ηνωμένες Πολιτείες, ο Robert Atkins, επινόησε μια δίαιτα για απώλεια βάρους, βασισμένη σε προηγούμενες εξελίξεις. Είναι αλήθεια ότι η έκδοσή του περιείχε υδατάνθρακες και δεν έκανε συμβιβασμούς σε πρωτεΐνες, γεγονός που εμπόδιζε το σώμα να παραμείνει σε κατάσταση κέτωσης, στην οποία βασίζεται ολόκληρο το αρμονικό σύστημα της σύγχρονης κετοδίαιτας.

Στα τέλη της δεκαετίας του '90, ο Αμερικανός σκηνοθέτης Jim Abrahams αποφάσισε να μοιραστεί την ιστορία της μάχης του γιου του με την επιληψία. Λόγω δυσανεξίας σε ορισμένα φάρμακα, καθώς και «παρενέργειες» από αυτά, το αγόρι δεν μπορούσε να πάρει τα συνταγογραφούμενα φάρμακα. Η κετογονική δίαιτα τον βοήθησε να βρει μια διέξοδο, για την οποία ο Τζιμ γύρισε μια γνωστή ταινία με τίτλο «Do No Harm» με τη Μέριλ Στριπ στον ομώνυμο ρόλο. Κάπως έτσι η κετοδίαιτα ξεπέρασε ένα καθαρά ιατρικό φαινόμενο και έγινε γνωστή στο κοινό.

Η ουσία της κετοδίαιτας: η κατάσταση της κέτωσης

Από πού προήλθε η άγρια δημοτικότητα ενός τέτοιου συστήματος ισχύος και γιατί πραγματικά λειτουργεί; Συνήθως, το σώμα μας παίρνει το ενεργειακό «καύσιμο» του από τους υδατάνθρακες, μετατρέποντάς τους σε γλυκόζη. Τρέφει επίσης τους νευρώνες του εγκεφάλου. Ωστόσο, όταν υπάρχει έλλειψη αυτού του προϊόντος, το σώμα αρχίζει να αναζητά εναλλακτικές μεθόδους διατροφής χρησιμοποιώντας λιποκύτταρα.

Έρευνες έχουν δείξει ότι η κετογονική δίαιτα καταστέλλει την παραγωγή της ορμόνης γκρελίνης από το σώμα. Είναι αυτός που ευθύνεται για το αίσθημα της πείνας. Με τη σωστή διατροφή αυτού του τύπου διατροφής, θα σταματήσετε να υποφέρετε από τη συνεχή επιθυμία να φάτε κάτι. Αυτή είναι μια τόσο ευχάριστη παρενέργεια της κέτωσης.

Όταν το σώμα μας σταματά να λαμβάνει υδατάνθρακες ως μοναδική πηγή ενέργειας, στρέφεται στα ίδια αποθέματα λίπους που εξοικονομούσε για μια βροχερή μέρα. Επεξεργάζονται από το συκώτι, διασπώνται σε γλυκερίνη και λιπαρά οξέα. Στη συνέχεια σχηματίζουν κετονικά σώματα, τα οποία τρέφουν το σώμα και τον εγκέφαλο.

Η διαδικασία ονομάζεται μεταβολική κέτωση. Εμφανίζεται περίπου την έβδομη ημέρα της δίαιτας. Στη συνέχεια, το σώμα σταματά τη διαδικασία επεξεργασίας της γλυκόζης (γλυκόλυση), χρησιμοποιώντας αποθέματα από μύες, συκώτι και άλλους ιστούς, ενώ ταυτόχρονα ενεργοποιεί τη λιπόλυση - την υψηλής ποιότητας διάσπαση των λιπών.

Η ιδιαιτερότητα αυτού του είδους διατροφής είναι ότι μπορείτε να χάσετε βάρος καίγοντας τα δικά σας αποθέματα λίπους. Άλλωστε δεν υπάρχει αναπλήρωση υδατανθράκων. Σε αυτή την περίπτωση, ο πρωτεϊνικός ιστός παραμένει άθικτος. Δηλαδή, μια τέτοια δίαιτα ταιριάζει τόσο για απλή απώλεια βάρους όσο και για όσους ασχολούνται με αθλήματα που απαιτούν ιδιαίτερη αντοχή (βαριά βάρη, μαραθώνιος, τρίαθλο).

Τύποι δίαιτας κετο

Το κύριο χαρακτηριστικό της κετογονικής δίαιτας είναι η ποικίλη δίαιτα, ανάλογα με τις δυνατότητες του σώματός σας. Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι δίαιτας.

1. Πρότυπο. Αυτός είναι ο πιο προσιτός τύπος δίαιτας, όταν οι υδατάνθρακες μειώνονται σταδιακά στο εξαιρετικό ελάχιστο. Είναι κατάλληλο για όποιον ασχολείται με τον αθλητισμό ή τη φυσική κατάσταση. Η κύρια αρχή εδώ θα είναι η άρνηση των λεγόμενων refeeds (ημέρες κατά τις οποίες η κατανάλωση υδατανθράκων είναι αποδεκτή). Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό και παρέχει σταθερή ποσότητα θερμίδων.
2. Στοχευμένο ή στοχευμένο. Σε αυτόν τον τύπο, οι ημέρες «φόρτωσης» είναι αποδεκτές, όταν η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες είναι αποδεκτή. Για παράδειγμα, προκειμένου να εξαλειφθεί η υπνηλία ή η κούραση σε περιόδους έντονης προπόνησης, για παράδειγμα, πριν από έναν αγώνα.
3. Κυκλικός. Αυτή η επιλογή θεωρείται η πιο προηγμένη και δεν είναι διαθέσιμη σε όλους. Με μια τέτοια δίαιτα, πρέπει να προσδιορίσετε ανεξάρτητα πότε είναι ώρα να αναπληρώσετε την παροχή υδατανθράκων, που χρειάζονται, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια έντονης προπόνησης ή εξάντλησης του σώματος. Αυτό συνεπάγεται επιστροφή στην κέτωση όταν αποκατασταθεί η ισορροπία.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να ξεκινήσετε μια τυπική δίαιτα, αλλά εάν αισθάνεστε αδιαθεσία, μεταβείτε σε πιο ήπια προγράμματα.

Στάδια προσαρμογής του σώματος: υπέρ και κατά

Λόγω των διαφορών στη γενετική σύνθεση, κάθε άτομο έχει διαφορετικό ταξίδι στην κέτωση. Κάποιοι μπορούν να έρθουν σε αυτό μέσα σε τρεις ή τέσσερις ημέρες και να μην το αφήσουν για ένα μήνα χωρίς προβλήματα, ενώ άλλοι δεν μπορούν να επιτύχουν αποτελέσματα ακόμη και μετά από μια εβδομάδα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε και να φτάσετε στα άκρα, εγκαταλείποντας τα μισά της διαδικασίας. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβουμε τι συμβαίνει στο σώμα, πού να ξεκινήσετε τη δίαιτα κετο και πώς να αντιμετωπίσετε την αρνητικότητα.

Τι συμβαίνει στο σώμα: κύριες φάσεις και κετογρίππη

Για να συνηθίσει το σώμα σας στην κέτωση, θα πρέπει να διανύσει ένα δύσκολο μονοπάτι με πολλές αλλαγές.

Φάση 1: Εξάντληση γλυκογόνου

Το πρώτο στάδιο εμφανίζεται μεταξύ της έκτης και της εικοστής τέταρτης ώρας από την έναρξη της κετογονικής δίαιτας. Το σώμα εξακολουθεί να τρέφεται ενεργά με γλυκόζη, η οποία αφήνεται σε αφθονία από τα προηγούμενα γεύματα. Λόγω της έλλειψης ενέσιμων υδατανθράκων, τα επίπεδα ινσουλίνης μειώνονται, γι' αυτό και υπάρχει υπερβολική ούρηση. Αυτό συμβαίνει επειδή το νάτριο και το νερό απορρίπτονται ως περιττό έρμα. Μερικοί βιώνουν μέτρια αφυδάτωση, με όλες τις «γοητεύσεις» της, όπως ζάλη, κόπωση και ευερεθιστότητα.

Φάση δεύτερη: γλυκονεογένεση

Όταν τα αποθέματα υδατανθράκων εξαντλούνται, το σώμα εισέρχεται σε μια δεύτερη φάση, η οποία μπορεί να διαρκέσει από δύο έως δέκα έως δεκατέσσερις ημέρες σε μια δίαιτα κετο. Ξεκινά μια περίοδος γλυκονεογένεσης, όταν το ήπαρ, και μερικές φορές τα νεφρά, αρχίζουν να χρησιμοποιούν μη σακχαριτικές ενώσεις (αμινοξέα, γλυκερίνη, γαλακτικό) ως καύσιμο. Όταν το γλυκογόνο είναι χαμηλό, οι μύες γίνονται πρώτα η πηγή ενέργειας.

Κατά τη δεύτερη φάση, το σώμα χάνει τόσο πολύ νάτριο καθώς και νερό που πολλοί αρχίζουν να εμφανίζουν περίεργα συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη. Μπορεί να νιώσετε έναν αδικαιολόγητο πονοκέφαλο, κόπωση και να θέλετε να ξαπλώσετε και να μην κάνετε τίποτα. Συχνά εμφανίζονται ζάλη, πόνοι στις αρθρώσεις, ναυτία και αδυναμία. Μην ανησυχείτε, αυτά τα συμπτώματα δεν έχουν καμία σχέση με ιογενείς ασθένειες ή κρυολόγημα. Ακολουθούν συστάσεις για το πώς να βάλετε τον εαυτό σας πιο εύκολα στη μεταβολική κατάσταση της κέτωσης.

Φάση Τρίτη: Κέτωση αυτοπροσώπως

Αυτή η περίοδος μπορεί να συμβεί την τρίτη έως τη δέκατη τέταρτη ημέρα από την έναρξη του κετογονικού συστήματος. Στις περισσότερες περιπτώσεις, επιτυγχάνεται το αργότερο τη δέκατη ημέρα, αλλά όλα εξαρτώνται από τον τρόπο ζωής και τα γενετικά χαρακτηριστικά.

Ενδείξεις χρήσης και οφέλη

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός πλεονεκτημάτων από τη χρήση ενός τέτοιου συστήματος ισχύος. Ο καθένας θα βρει τα δικά του πλεονεκτήματα. Οι ιατρικές ενδείξεις για τη μετάβαση σε δίαιτα κετο είναι επίσης ποικίλες. Είναι απαραίτητο να σταθούμε σε αυτά τα σημεία με περισσότερες λεπτομέρειες.

• Το σώμα χρησιμοποιεί το δικό του υποδόριο λίπος ως πηγή ενέργειας, καθώς και εναποθέσεις στα εσωτερικά όργανα. Επομένως, παρατηρείται η επίδραση της εξαιρετικά γρήγορης απώλειας βάρους.
• Λόγω του τύπου τροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που καταναλώνετε, το ίδιο το σώμα θα μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Αυτό αντιπροσωπεύει μια καλή πρόληψη του διαβήτη και χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία του.
• Οι κετόνες που παράγονται από το συκώτι γίνονται καλή τροφή για τον εγκέφαλο. Μερικοί άνθρωποι μεταβαίνουν στη δίαιτα κετο για να βελτιώσουν τις νοητικές τους ικανότητες, να αυξήσουν τη συγκέντρωση και να βελτιώσουν τη νοητική εστίαση. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, τα λιπαρά τρόφιμα που καταναλώνονται έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου.
• Η σχέση του υπερβολικού βάρους με την υψηλή αρτηριακή πίεση είναι αδιαμφισβήτητη. Επομένως, χάνοντας το περιττό λίπος, μπορείτε να το ομαλοποιήσετε ταυτόχρονα.
• Σε κατάσταση κέτωσης, το αίσθημα της πείνας μειώνεται σημαντικά και οι λιπαρές τροφές σε χορταίνουν καλύτερα, για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
• Η κατάσταση του δέρματος βελτιώνεται σημαντικά λόγω της μείωσης του επιπέδου του υποδόριου σμήγματος. Αυτό έχει ευεργετική επίδραση στην εξάλειψη της ακμής και της ακμής.

Πολλά έχουν ήδη ειπωθεί και γραφτεί για τα οφέλη αυτού του διατροφικού συστήματος για τα άτομα με επιληψία. Ας σημειώσουμε μόνο ότι με ελάχιστα χρησιμοποιούμενα φάρμακα, οι κρίσεις είναι πιο εύκολο να ελεγχθούν και ο αριθμός τους μειώνεται.

Βλάβη της κετο δίαιτας στην υγεία: αντενδείξεις

Πρέπει να θυμάστε ότι όσο καλή και αν φαίνεται η δίαιτα κετο, μπορεί να μην είναι κατάλληλη για εσάς. Υπάρχει μια σειρά από αντενδείξεις που πρέπει να γνωρίζετε.

• Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι το πρώτο μειονέκτημα είναι η μεγάλη περίοδος εισόδου σε κέτωση. Για κάποιους μπορεί να διαρκέσει έως και δέκα ημέρες, ενώ για άλλους το σώμα δεν αναδομείται καθόλου. Τότε μπορεί να εμφανιστεί εξάντληση.
• Η δίαιτα κετο δεν περιλαμβάνει δημητριακά, ψωμί, φρούτα, πατάτες ή άλλες τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Λόγω της έλλειψής του, μπορεί να εμφανιστούν διαταραχές στη γαστρεντερική οδό. Για ασθένειες αυτού του τύπου, αυτό το φαγητό αντενδείκνυται αυστηρά.
• Εάν έχετε διαβήτη τύπου 1, δεν μπορείτε να φάτε σύμφωνα με τις αρχές μιας κετογονικής δίαιτας.
• Ασθένειες του ήπατος, των νεφρών, της χολοκυστίτιδας θα γίνουν εμπόδιο στη χρήση μιας τέτοιας δίαιτας.
• Για καρδιαγγειακές παθήσεις, η κετοτροφή δεν συνιστάται επίσης.

Σε κάθε περίπτωση, πριν ξεκινήσετε δίαιτα, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας. Θα συνταγογραφήσει δοκιμές, δοκιμές και μελέτες που θα δείξουν ακριβώς εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες ή εάν είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε αυτήν την ιδέα αμέσως.

Δύσκολη δίαιτα κετο: λίστα με τρόφιμα που επιτρέπονται και απαγορεύονται

Σε οποιοδήποτε σύστημα διατροφής, ορισμένα τρόφιμα αποκλείονται υπέρ της κατανάλωσης άλλων. Για παράδειγμα, η δίαιτα paleo περιλαμβάνει μόνο ό,τι ένας άνθρωπος των σπηλαίων θα μπορούσε να πάρει ο ίδιος. Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να κάνετε στη δίαιτα κετο.

Λίστα προτεινόμενων προϊόντων

• Βιολογικό κόκκινο κρέας: αρνί, μοσχάρι, χοιρινό, κυνήγι, πουλερικά με πέτσα.
• Λαρδί, λαρδί.
• Βαριά κρέμα, βούτυρο, γκι.
• Ποτάμιο και θαλάσσιο ψάρι με πιο λιπαρές ποικιλίες (σολομός, σαρδέλες, πέστροφα, τόνος), θαλασσινά (γαρίδες, οστρακοειδή, καβούρια, αστακοί).
• Αυγά.
• Τα φυτικά έλαια καταναλώνονται καλύτερα ωμά: λιναρόσπορος, σουσάμι, ελιά, καρύδα, μακαντάμια και λάδι αβοκάντο.
• Όλα τα πράσινα λαχανικά.
• Ξηροί καρποί και σπόροι.
• Μερικά είδη οσπρίων: πράσινα φασόλια, φιστίκια.
• Μανιτάρια διαφόρων ποικιλιών (δασικά και καλλιεργημένα από τον άνθρωπο).
• Πράσινος.
• Γαλακτοκομικά και προϊόντα γαλακτικού οξέος (τυρί cottage, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι).

Απαγορεύεται η κατανάλωση

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα κετο, δεν πρέπει να καταναλώνετε υδρογονωμένα ή ακόμη και μερικώς υδρογονωμένα έλαια σε οποιαδήποτε μορφή. Προκαλούν αυξήσεις χοληστερόλης, διεγείρουν φλεγμονώδεις διεργασίες και αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

• Ζάχαρη, ως κύριο γλυκαντικό και σε κάθε πιάτο.
• Εξευγενισμένα, κατεψυγμένα φυτικά έλαια.
• Ψωμί, αρτοσκευάσματα, μάφινς, οποιαδήποτε προϊόντα από αλεύρι.
• Αποβουτυρωμένο, συμπυκνωμένο ή πλήρες γάλα.
• Φιδές, ζυμαρικά, μακαρόνια, λαζάνια.
• Μπισκότα, μελομακάρονα, επιδόρπια, κέικ, καραμέλες.
• Ρύζι, κινόα.
• Φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.
• Οποιαδήποτε δημητριακά.
• Μαρμελάδες, κονσέρβες, μους, πουτίγκες.
• Ροφήματα σε σκόνη και ζαχαρούχα, σόδα.
• Απομίμηση κρέατος καβουριών, μπαστούνια.
• Απολύτως όλα τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε οποιαδήποτε μορφή.
• Αλλαντικά, συμπεριλαμβανομένου σαλάμι, πεπερόνι και ορισμένα είδη αλλαντικών.
• Γλυκά γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτικό οξύ.
• Άμυλο, καθώς και αμυλούχα λαχανικά (πατάτες, παντζάρια, καλαμπόκι).
• Προϊόντα που περιέχουν σορβιτόλη ή φρουκτόζη.
• Οσπρια.
• Μέλι και πιάτα που το περιέχουν.
• Χυμοί συσκευασμένοι, αγορασμένοι από το κατάστημα και σπιτικοί.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να πιείτε

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων ποτών είναι αρκετά ευρύς και περιλαμβάνει ακόμη και ελαφρύ αλκοόλ, αλλά σε εξαιρετικά μέτριες δόσεις.

• Καθαρό νερό.
• Νερό με λεμόνι ή αγγούρι.
• Ζωμός οστών.
• Πράσινο και μαύρο τσάι.
• Καφές σκέτος ή με παχύρρευστη κρέμα.
• Γάλα κάνναβης ή αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη.
• Brut σαμπάνια, ουίσκι, ξηρό μαρτίνι, ξηρό λευκό κρασί (σε μικρές ποσότητες).

Ταυτόχρονα, δεν πρέπει ποτέ να πίνετε χυμούς, φρέσκους χυμούς, μπύρα, ενεργειακά ποτά ή οτιδήποτε άλλο περιέχει υδατάνθρακες.

Όταν θέλεις κάτι πιο γλυκό

Χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε, ακόμα και τα πιο «ασφαλή» γλυκαντικά, δεν επιτρέπετε στον οργανισμό σας να συνηθίσει σε μια τόσο δελεαστική προσφορά. Ωστόσο, σε ορισμένες εξαιρετικές περιπτώσεις επιτρέπεται η χρήση μερικών δημοφιλών ουσιών, για παράδειγμα στέβια, ξυλιτόλη ή ερυθριτόλη. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να το παρακάνετε και να μην βγείτε από την κέτωση, διαφορετικά όλες οι προηγούμενες προσπάθειες θα πάνε χαμένες.

Κανόνες κετοδίαιτας: συμβουλές για είσοδο και έξοδο, παρενέργειες

Κύρια αξιώματα

Η δίαιτα αυτής της δίαιτας βασίζεται στην αρχή της απορρόφησης όσο το δυνατόν περισσότερων λιπαρών, με ακραίο περιορισμό των υδατανθράκων, όπως έχουμε ήδη πει. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να μπουν άνετα σε μια τόσο ασυνήθιστη λειτουργία. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί δίνουν συμβουλές για το τι πρέπει να κάνετε, από πού να ξεκινήσετε και ποιους κανόνες να ακολουθήσετε. Ας συνοψίσουμε όλα όσα μάθαμε μέχρι τώρα.

• Δώστε προσοχή στους υδατάνθρακες, αποφεύγοντάς τους εντελώς αν είναι δυνατόν. Άλλωστε, όχι μόνο παρέχουν μια υπερβολική ποσότητα ενέργειας που το σώμα δεν είναι σε θέση να επεξεργαστεί, αλλά μπορεί ακόμη και να διαταράξουν το μεταβολισμό και να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες.
• Η επιλογή λαχανικών σε μια δίαιτα κετο δεν σημαίνει μετάβαση σε πατάτες και καρότα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να επιτρέπονται. Είναι καλύτερα να ξεχάσετε μια για πάντα όλα τα αμυλούχα δώρα των λαχανόκηπων και κήπων. Θα πρέπει να προτιμώνται τα πράσινα λαχανικά που αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος.
• Η κατανάλωση υγιεινών λιπαρών δεν πρέπει να περιορίζεται στο βούτυρο και το κρέας. Εκμεταλλευτείτε κάθε ευκαιρία, για παράδειγμα, καταναλώνοντας περισσότερα λιπαρά ψάρια, θαλασσινά, αβοκάντο, ελιές κ.λπ.
• Οι λάτρεις της κετοδίαιτας μαθαίνουν κυρίως να μαγειρεύουν μόνοι τους, κάτι που είναι αναμφίβολα ένα πλεονέκτημα. Λόγω των διατροφικών σας προτιμήσεων, θα είναι δύσκολο να πάτε σε ένα καφέ ή εστιατόριο, γιατί δεν είναι γεγονός ότι το μενού εκεί θα προσαρμοστεί για να σας ταιριάζει. Επιπλέον, μπορεί να μην μπορείτε καν να μαντέψετε την ποιότητα και τη σύνθεση ορισμένων πιάτων. Ένα τέτοιο μικρό πράγμα μπορεί να σας «χτυπήσει» από κέτωση για μια εβδομάδα, γι 'αυτό θα πρέπει να κάνετε ξανά προσπάθειες. Μαγειρέψτε στο σπίτι για να είστε σίγουροι ότι όλα είναι καλά.
• Χρησιμοποιήστε διάφορα σύμπλοκα βιταμινών, συμπληρώματα διατροφής και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση κατά τη διάρκεια της δίαιτας κετο. Αυτό θα βοηθήσει τον γαστρεντερικό σας σωλήνα, καθώς και ολόκληρο το σώμα, να λάβει το μερίδιο που λείπει από ουσίες, μακρο- και μικροστοιχεία, βιταμίνες και άλλα πράγματα.
• Το νερό είναι η βάση της ζωής. Πρέπει να το πίνετε πάντα, παντού και πολύ, ειδικά σε μια τόσο δύσκολη δίαιτα όπως η κετογονική. Εάν είναι δύσκολο να μάθετε πώς να το κάνετε αυτό, βάλτε στον εαυτό σας μια «υπενθύμιση» και πίνετε 100-200 γραμμάρια κάθε ώρα.

Για κάποιους που ακολουθούν τη δίαιτα κετο, ακόμη και η ιδέα της νηστείας είναι απαράδεκτη. Ωστόσο, το διακοπτόμενο σύστημα είναι αρκετά προσιτό σε όλους. Αυτό σημαίνει ότι την επιλεγμένη ημέρα αναθέτετε στον εαυτό σας έναν διάδρομο στις οκτώ με δέκα το πρωί, όταν δεν παίρνετε καθόλου φαγητό, αλλά μόνο νερό. Αυτό το σύστημα θα σας επιτρέψει να κάψετε ακόμη καλύτερα τις αποθέσεις λίπους.

Συμβουλές πριν ξεκινήσετε την κετογονική δίαιτα

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς να εισέλθουν στη λειτουργία έτσι ώστε να εξομαλυνθούν και να είναι ελάχιστες. Πρώτον, θα πρέπει να υπολογίσετε σωστά τη βέλτιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες για τη δίαιτα κετο. Αυτό γίνεται με βάση μεμονωμένους δείκτες: ύψος, βάρος, φύλο, δραστηριότητα, τρόπος ζωής. Κυρίως, θα πρέπει να διατηρήσετε τη σωστή ισορροπία του διατροφικού λίπους: 70% λιπαρά υψηλής ποιότητας, 20% πρωτεΐνες, μόνο 10% υδατάνθρακες.

• Ξεκινήστε με νερό. Θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα στην αρχή. Στην ιδανική περίπτωση, η ποσότητα νερού που απορροφάται την ημέρα θα πρέπει να είναι 2,7 λίτρα για τις γυναίκες και 3,7 για τους άνδρες.
• Για να αναπληρώσετε το χαμένο νάτριο, πρέπει να καταναλώνετε περίπου μισό ή ολόκληρο κουταλάκι του γλυκού κανονικό επιτραπέζιο αλάτι την ημέρα.
• Μην ξεχάσετε να αναπληρώσετε τα αποθέματά σας σε μαγνήσιο και κάλιο, διαφορετικά δεν θα έχετε δυσάρεστες συνέπειες για πολύ.
• Αρχικά, εγκαταλείψτε την προπόνηση δύναμης και μεταβείτε στην αερόμπικ ή τη γιόγκα.

Με τη βοήθεια του διαλογισμού, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά το άγχος, κάτι που θα σας βοηθήσει να προσαρμοστείτε γρήγορα στο νέο μενού. Κοιτάξτε μέσα σας, βάλτε ρεαλιστικούς στόχους, αναλογιστείτε το σώμα και το πνεύμα σας, τότε όλα θα πάνε σίγουρα.

Η σωστή διέξοδος

Η κετονική δίαιτα είναι ένα ειδικό σύστημα διατροφής. Συνέβη ιστορικά ότι ορισμένες εθνικότητες, για παράδειγμα, αυτές του Άπω Βορρά, ζουν σε αυτό το καθεστώς όλη τους τη ζωή από γενιά σε γενιά. Ωστόσο, κάποιοι, έχοντας υποστεί ξήρανση ή απλώς χάσουν βάρος, βελτίωσαν την υγεία τους ή πέτυχαν άλλους στόχους, θέλουν να επιστρέψουν στον συνήθη τρόπο ζωής τους.

Είναι καλύτερα να βγείτε από το ketoracion σταδιακά παρά απότομα. Πρέπει να δοθεί χρόνος στο σώμα για να επιστρέψει στην κατανάλωση υδατανθράκων και να ξεκινήσει τη διαδικασία της γλυκόλυσης. Επομένως, είναι καλύτερο να εισάγετε τροφές με υδατάνθρακες το ένα μετά το άλλο χωρίς ιδιαίτερο φανατισμό. Για παράδειγμα, ξεκινήστε με μια φέτα ψωμί την ημέρα, μισό γκρέιπφρουτ ή ένα μήλο. Αυτό θα σας βοηθήσει να μην αισθανθείτε καμία ενόχληση.

Αποτελέσματα δίαιτας κετο: Παρενέργειες και γνώμη ειδικών

Συνήθως όσοι έχουν δοκιμάσει τη δίαιτα κετο μιλούν για γρήγορη απώλεια βάρους και κούρεμα. Το σώμα τους γίνεται πιο τονωμένο, τα υπολείμματα περιττού λίπους κάτω από το δέρμα λιώνουν χωρίς ίχνος, κάνοντας τους μύες πιο εμφανείς και όμορφους. Η λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος βελτιώνεται, ο μεταβολισμός ομαλοποιείται, το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια γίνονται πιο υγιή.

Ωστόσο, συμβαίνει να εμφανίζονται ορισμένες παρενέργειες, όπως αυτές που περιγράφονται στην αρχή του άρθρου. Αλλά αν η απουσία πείνας μπορεί να θεωρηθεί συν, τότε η μυρωδιά ακετόνης από το στόμα δεν είναι σχεδόν καθόλου. Εάν αυτό συμβεί την πρώτη ή δύο εβδομάδες, δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε. Εάν η διαδικασία καθυστερήσει, τότε είναι ώρα να τρέξετε στον γιατρό.

Κριτικές από ειδικούς

Διατροφολόγος

"Πιστεύω ότι μια ισορροπημένη διατροφή είναι η πιο σωστή. Θεωρώ ότι η κετοτροφή είναι ακραία, κατάλληλη μόνο για αθλητές που προσπαθούν να χάσουν όσο το δυνατόν περισσότερο λίπος πριν από αγώνες, καθώς και για μοντέλα πριν από τα σόου. Άλλωστε, το σώμα βιώνει άγχος, προσαρμόζεται πλήρως σε διαφορετικό τύπο διατροφής. Ωστόσο, για κάποιους ιατρικούς λόγους, μια τέτοια δίαιτα μπορεί να είναι πραγματική σωτηρία για έναν άνθρωπο.

γυμναστής

"Αυτός ο τύπος διατροφής δεν είναι ο καταλληλότερος για τακτική έντονη άσκηση. Η διατροφή αποδεικνύεται εντελώς ανισόρροπη, το σώμα λαμβάνει λίγες βιταμίνες, μέταλλα και άλλα "πλεονεκτήματα".