Μια θεραπευτική δίαιτα για τη γαστρίτιδα (φλεγμονή ή ερεθισμός του βλεννογόνου του στομάχου) μπορεί να ανακουφίσει και να βελτιώσει σημαντικά την ενόχληση και τα συμπτώματα που εμφανίζονται. Η δίαιτα μπορεί επίσης να αποτρέψει τα ξεσπάσματα χρόνιας γαστρίτιδας. Η γαστρίτιδα μπορεί να εμφανιστεί για διάφορους λόγους.
Αιτίες γαστρίτιδας
- υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ?
- χρόνιος έμετος (από ασθένεια ή βουλιμία).
- συνεχές άγχος και ορισμένα φάρμακα (η ασπιρίνη και τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα είναι δύο γνωστοί ένοχοι).
- αλλά οι περισσότερες περιπτώσεις γαστρίτιδας και πεπτικού έλκους προκαλούνται από λοίμωξη από ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, η οποία προκαλεί σοβαρές διαταραχές στην όξινη ισορροπία του στομάχου και της εντερικής χλωρίδας.
Γιατί συνιστώνται ειδικές τροφές και δίαιτες για τη γαστρίτιδα;
Τροφές που καταπραΰνουν τη φλεγμονή του στομάχου, όπως το μπρόκολο και το γιαούρτι, συνιστώνται επειδή είναι γνωστό ότι εξισορροπούν το οξύ του στομάχου. Η σωστή διατροφή στη θεραπεία της γαστρίτιδας είναι καθοριστικής σημασίας.
Η δίαιτα για ασθενείς με γαστρίτιδα είναι μερικές φορές η μόνη θεραπεία που απαιτείται για να τεθεί το πρόβλημα υπό έλεγχο. Το φαγητό σε αυτή την περίπτωση μπορεί πραγματικά να είναι φάρμακο.
Επιτρεπόμενες τροφές για γαστρίτιδα
Υπάρχουν ορισμένες τροφές που πρέπει να καταναλώνετε όταν έχετε γαστρίτιδα και έλκη επειδή έχουν αντιφλεγμονώδη δράση στο βλεννογόνο του στομάχου και μπορούν να ανακουφίσουν από σοβαρή εσωτερική φλεγμονή.
Παρακάτω είναι μια λίστα με συνιστώμενες τροφές που θα σας βοηθήσουν με τη δίαιτα για τη γαστρίτιδα και την παλινδρόμηση:
- Φύτρα μπρόκολου περιέχουν μια χημική ουσία που ονομάζεται sulforpakhan, η οποία βοηθά στη θανάτωση του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού επειδή έχει αντιβακτηριακή δράση. Μια μελέτη του 2009 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cancer Prevention Research διαπίστωσε ότι μια ομάδα ατόμων με ελικοβακτηρίδιο που έτρωγαν ένα φλιτζάνι μπρόκολο κάθε μέρα για οκτώ εβδομάδες είχαν σημαντικά λιγότερες φλεγμονές και στομαχικές λοιμώξεις από εκείνους που έτρωγαν την ίδια ποσότητα φύτρων μηδικής, η οποία δεν περιέχει σουλφορεσίνη.
- Γιαούρτι είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για να βοηθήσει στην αποκατάσταση της εντερικής χλωρίδας στο φυσιολογικό και στην εξισορρόπηση του στομάχου. Είναι καλύτερο να επιλέγετε μάρκες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά που περιέχουν ζωντανά και ενεργά βακτήρια. Επιλέξτε απλό γιαούρτι και προσθέστε μέλι (εκτός αν είστε αλλεργικοί σε αυτό) ως γλυκαντικό για να ανακουφίσετε το στομάχι σας.
- Φρούτα – εξαιρετική τροφή για γαστρίτιδα (με κάποιες εξαιρέσεις). Μπορείτε να τρώτε δύο έως τέσσερα φρούτα την ημέρα: μήλα, μπανάνες, αχλάδια, ροδάκινα, σταφύλια, πεπόνια και ακτινίδια.
- Λαχανικά είναι επίσης ένα καταπληκτικό και καταπραϋντικό προϊόν (με ορισμένες εξαιρέσεις, οι οποίες θα αναφέρονται παρακάτω στη λίστα των απαγορευμένων προϊόντων).
- Σιτάρι βοηθά στην τόνωση της λειτουργίας του εντέρου, βοηθά στην πρόληψη ή στη μείωση των συμπτωμάτων της γαστρίτιδας. Καταναλώστε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες όπως καστανό ρύζι, αλεύρι βρώμης, κριθάρι, ψωμί και δημητριακά ολικής αλέσεως, κράκερ, ζυμαρικά και καλαμποκάλευρο.
- Πρωτεΐνες όπως άπαχο κρέας, ψάρι, πουλερικά και αυγά Όλα αυτά είναι εξαιρετικά φαγητά με χαμηλά λιπαρά. Για όσους ακολουθούν φυτική διατροφή, επιλέξτε τροφές όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, αποξηραμένα φασόλια και φακές.
- Μπορείτε επίσης να φάτε σάλτσα μήλου, πιείτε χυμό μήλου, άπαχο γάλα και ελαφριά τυριά χαμηλά λιπαρά.
Απαγορευμένες τροφές για γαστρίτιδα
Μια δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα θα βοηθήσει στην εξάλειψη κάθε ερεθισμού στο στομάχι. Μπορεί στην αρχή να φαίνεται δύσκολο να εγκαταλείψετε τον καφέ και τη ζάχαρη, αλλά μόλις καταλάβετε πώς η διατροφή παίζει ρόλο στη θεραπεία, δεν θα είναι πρόβλημα.
Παρακάτω είναι τα ροφήματα και οι τροφές για γαστρίτιδα που πρέπει να αποφεύγετε στη διατροφή σας εάν υποφέρετε από γαστρίτιδα.
- Καφές
- Αλκοόλ
- τσάι
- Πικάντικα πιάτα, όπως τσίλι και κάρυ
- Μαύρο και κόκκινο πιπέρι, ραπανάκι
- Λιπαρά τρόφιμα (αυξάνουν το οξύ στο στομάχι σας)
- Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά εκτός από το αποβουτυρωμένο γάλα και το τυρί με χαμηλά λιπαρά
- Ντομάτες
- Προϊόντα ντομάτας (σάλτσα, πάστα, κονσέρβες, χυμός)
- Πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, σύκα, αποξηραμένα φρούτα
- Γρήγορο φαγητό
- Τηγανητό φαγητό
- Αποξηραμένα λουκάνικα
- Βούτυρο
- Αναψυκτικά ή οποιαδήποτε ποτά με προσθήκη ζάχαρης
- Ανθρακούχα ποτά (αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου)
- Χυμός εσπεριδοειδών και ανανά
Ορισμένα βότανα και φυτά βοηθούν στη μείωση του αριθμού του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού και στην ανακούφιση από τη φλεγμονή:
- Cranberry: Μερικές μελέτες δείχνουν ότι το cranberry μπορεί να αναστείλει την περαιτέρω ανάπτυξη του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού.
- Απογλυκυρριζόμενη γλυκόριζα (DGL): Η γλυκόριζα είναι καλύτερα να μασάτε. Αυτό πρέπει να γίνεται μία ώρα πριν ή δύο ώρες μετά τα γεύματα.
- Μέντα: Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του πεπτικού έλκους.
Δείγμα διατροφής για γαστρίτιδα
Παρακάτω είναι ένα μενού για 7 ημέρες για τη γαστρίτιδα. Τα τρόφιμα μπορούν να αντικατασταθούν σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις.
Εκτός από το διατροφικό σας πρόγραμμα, καλό είναι να ξεκινάτε κάθε μέρα με ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα, ακολουθούμενο από ένα σνακ φρούτων 20 λεπτά αργότερα. Πρωινό - 30 λεπτά μετά τα φρούτα.
Ημέρα πρώτη
- Πρωινό - δύο φέτες φρυγανισμένο ψωμί ολόκληρο με μαρμελάδα δαμάσκηνο
- Σνακ — Φρούτα
- Γεύμα — βρασμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα με καρότα ή λαχανοσαλάτα
- Δείπνο — καστανό ρύζι με καρότα και μπρόκολο
Ημέρα δεύτερη
- Πρωινό — Χυλός κεχρί με σταφίδες, μέλι ή αμύγδαλα κατά βούληση
- Σνακ - φρούτα ή ένα φλιτζάνι μαύρο ή πράσινο τσάι
- Γεύμα - ένα μπολ με σούπα κολοκύθας, καστανό ρύζι και τόφου
- Δείπνο - μία μεσαίου μεγέθους μπανάνα και γιαούρτι με πλιγούρι βρώμης
Τρίτη μέρα
- Πρωινό - δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί χαμηλών λιπαρών
- Σνακ - τσάι με λεμόνι και 1 μπανάνα μεσαίου μεγέθους
- Γεύμα — ψητή πέστροφα και πράσινη σαλάτα με ελαιόλαδο
- Δείπνο – σαλάτα λαχανικών με κολοκυθόσπορους
Ημέρα τέταρτη
- Πρωινό - πλιγούρι βρώμης με αμύγδαλα, μέλι, μπανάνα και σπόρους κολοκύθας ή σουσάμι
- Σνακ - τσάι χαμομηλιού και φέτες μήλου
- Γεύμα - στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα, καθώς και σαλάτα με καρότο ή παντζάρι
- Δείπνο - σπανάκι και ζυμαρικά ολικής αλέσεως
Ημέρα πέμπτη
- Πρωινό — Σιμιγδαλένιο χυλός με άπαχο γάλα
- Σνακ – 10 αμύγδαλα
- Γεύμα - δύο αυγά, μία μεσαίου μεγέθους πατάτα και σαλάτα από παντζάρια
- Δείπνο — smoothie μπανάνας με φύτρα μηδικής, σμέουρα και μέλι
Ημέρα έκτη
- Πρωινό - αποξηραμένα φρούτα και σαλάτα φαγόπυρου
- Σνακ - χυμός καρότου
- Γεύμα - σαλάτα λαχανικών
- Δείπνο - λαχανικά στον ατμό και μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
Ημέρα έβδομη
- Πρωινό - μία φέτα ψωμί καλαμποκιού και γιαούρτι
- Σνακ – μία μεσαίου μεγέθους μπανάνα και τσάι
- Γεύμα - ένα κομμάτι μπούτι κοτόπουλου χωρίς πέτσα και μπούτι
- Δείπνο - μπάλες μούσλι με βρώμη, αμύγδαλα, σταφίδες, μέλι, κανέλα και νιφάδες καρύδας
Με τη γαστρίτιδα, είναι σημαντικό να προγραμματίζετε τα γεύματα και να κάνετε διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων. Αποφύγετε να πίνετε νερό κατά τη διάρκεια και αμέσως μετά τα γεύματα. Πίνετε νερό ανάμεσα στα γεύματα.
Εκτός από τις αλλαγές στις επιλογές τροφίμων, οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορεί να περιλαμβάνουν, όπως περιορισμό ή αποφυγή καφεΐνης και αλκοόλ, μείωση του στρες και διακοπή του καπνίσματος. Επιπλέον, συνιστάται η άσκηση τρεις έως πέντε φορές την εβδομάδα.
Έχοντας γαστρίτιδα σημαίνει ότι θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη ορισμένων από τα αγαπημένα σας τρόφιμα για να αποτρέψετε την έξαρση των επώδυνων συμπτωμάτων. Η διατροφή για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις σας, μπορεί να ποικίλλει αρκετά στην επιλογή των πιάτων.
Γενικές συστάσεις
Τρώτε λιγότερο φαγητό, αλλά καταναλώνετε φαγητό πιο συχνά. Το σχέδιο είναι να τρώτε πέντε έως έξι φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας, κάθε 2 έως 3 ώρες.
Μην τρώτε πριν τον ύπνο. Κατά προτίμηση, πρέπει να σταματήσετε τελείως να τρώτε 3 ώρες πριν τον ύπνο. Ωστόσο, εάν αυτό είναι πολύ δύσκολο, δοκιμάστε να φάτε μία έως δύο ώρες πριν τον ύπνο.
Πιείτε νερό. Πίνετε ένα ποτήρι νερό μεταξύ των γευμάτων, αλλά όχι κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
Εγκαταλείψτε τις κακές συνήθειες αν τις έχετε. Σταματήστε να πίνετε αλκοόλ και το κάπνισμα. Το κάπνισμα επιβραδύνει την επούλωση του βλεννογόνου του στομάχου.
Προσπαθήστε να είστε λιγότερο νευρικοί. Το συναισθηματικό στρες μπορεί να είναι η κύρια αιτία της φλεγμονής του στομάχου και να επιδεινώσει τα συμπτώματα της νόσου.